Bolo de banana da vovó

Thaís Oliveira - 28 de abril de 2020

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Imagina um bolo sem açúcar, sem leite e sem farinha? Pois existe e é delicioso para um café da tarde. Seu segredo é usar banana BEM maduras, que são quando elas estão mais doces.

Vamos para os ingredientes?

- 5 bananas maduras

- 3 ovos

- ¼ de xícara de óleo

- 2 xícaras de aveia em flocos

- 1 colher de chá de canela (opcional)

- 2 colheres de sopa de fermento em pó

Para a preparação vamos picar 4 bananas em um recipiente médio e amassar as bananas com o auxílio de um garfo. Depois de bem amassadas acrescentamos os ovos, o óleo e misturamos com carinho para ir adicionando aos poucos a aveia, a banana que sobrou picada e a canela (se deseja). Por último acrescente o fermento e mexa sem bater.

Colocamos toda a mistura em uma forma untada (pode ser lisa ou com buraco ) e levamos ao forno por aproximadamente 35/40 min em temperatura média.