Suco de Tomate

18 de Junho de 2020

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Imagem: freepik.com

INGREDIENTES

· 4 tomates bem maduros;

· 1 talo de salsão;

· caldo de 1 limão;

· 1 pitada de coentro em grão moído a gosto;

· 1 pitada de sal;

· 4 cubos de gelo;

· suco de tomate gelado para completar. Modo de preparo

1. Lave e seque os tomates e bata no liquidificador e coe. Reserve.

2. Lave e seque bem o talo do salsão e, com um descascador de legumes, retire as fibras do caule. Passe pelo ralador cerca de 5 cm do talo e reserve o líquido e o purê.

3. Num copo alto junte o caldo do limão, o sal, o salsão ralado e uma pitada de coentro moído. Coloque quatro cubos de gelo e acrescente o suco de tomate gelado.

4. Com uma colher bailarina, puxe os temperos do fundo para que eles se misturem ao suco. Enfeite com o restante do talo de salsão. Sirva a seguir.